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Bienvenido

Restaurante Pescatore

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Datos para la reserva:

    Sede: (Obligatorio)

    EscazúPinares

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    Centro Comercial Golden Plaza, Escazú
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    Centro Comercial Plaza Utrópica, Pinares Curridabat

    Acerca de nosotros

    Restaurante Pescatore está enfocado en ofrecer recetas donde la creatividad y originalidad son el plato fuerte, fusionando la cocina del Perú con la del Mediterráneo en una experiencia única para los comensales.

    El nuevo concepto tiene como enfoque los pescados y mariscos, sin embargo se puede encontrar variedad de platillos dónde destacan los ceviches, rissotos y pastas.

    Por último destacar la cocina abierta, grandes ventanales y la posibilidad de comer al aire libre.

    ¡ Les esperamos !

    Nuestro Restaurante
    Conoce un poco más de Pescatore
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    Nuestra cocina

    En Pescatore nos esmeramos por conseguir los mejores productos para preparar nuestras recetas. La frescura y la calidad de nuestros ingredientes son parte del secreto.

    Pero lo que más nos diferencia es el cariño y la pasión que demuestra nuestro equipo por hacer de vuestra experiencia algo único.

    Juan Sánchez

    Propietario

    Conchitas a la parmesana
    Toda una tradición, la receta la trajimos desde Paracas-Perú
    Ceviche mixto crocante
    Frescos mariscos, calamares fritos, pulpo, camarones y corvina con un toque de culantro y sus dos ajíes.
    Capricho de pulpo
    Pulpo en trozos aderezado con vinagreta de limón y aceitunas negras peruanas,
    acompañado de aguacate en trozos y lascas de queso parmesano.

    ¡ Buen Provecho !

    Algunos de nuestro especiales

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    Pulpo a la parrilla y chimichurri del Pibe

    Tentáculos de pulpo al carbón, acompañado de spaghetti a la mediterránea.

    Cocina: Mediterránea

    Ostras Frescas

    Disfruta de nuestras ostras frescas. Del mar a la mesa.

    Producto de temporada

    Cocina: Local

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    Corvina Manchego

    Jugosa corvina a la plancha, en una crema de queso manchego y eneldo.
    Gratinado con camarones y aguacate. Simplemente espectacular.

    Cocina: Mediterránea

    NUESTRO MENÚ

    Tiradito Nikkei
    Lonjas de atún finamente cortadas aderezado con nuestra salsa a base de leche de tigre, maracuyá y aceite de sésamo. Acompañado de puré de aguacate y algas marinas. Ligero y delicioso.
    Arroz Caldoso de Scallops y Camarones
    Arroz jugoso en salsa a base de ají panka y pimiento dulce español, aromatizado con jerez. De intenso aroma y sabor.
    Pulpo a la parrilla y chimichurri del Pibe
    Tentáculos de pulpo al carbón, acompañado de spaghetti a la mediterránea.
    Corvina Manchego
    Jugosa corvina a la plancha, en una crema de queso manchego y eneldo. Gratinado con camarones y aguacate. Simplemente espectacular.
    Corvina con langosta
    Corvina a la plancha, langosta a la parrilla con un salteado de tomate cherry, acompañado de risotto de ají amarillo.
    Shank de cordero al horno
    Cocinado lentamente al horno en su jugo y finas hierbas. Acompañado de risotto de puerro y tomate cherry orgánico.
    Lomito a la Gorgonzola
    Espalda de lomito a la parrilla, acompañado de tagliatelle hecho en casa en salsa de queso gorgonzola. Ejecutado a la perfección.
    Especial mar y tierra
    Coulotte black angus (USDA prime) a las brasas con camarones jumbo salteados al vino blanco y un toque de ajo. Acompañado de ensalada arúgula de la casa. Un festín a los sentidos.
    Capricho de pulpo
    Pulpo en trozos aderezado con vinagreta de limón y aceitunas negras peruanas, acompañado de aguacate en trozos y lascas de queso parmesano.
    Brocheta de langosta
    Con tomate cherry orgánico salteado con vino blanco y un toque de mantequilla, acompañado de papas romero y ensalada de arugula.
    Pesca a la parrilla
    Langosta, camarones, calamar, pulpo, mejillones y almejas a la parrilla con un toque de ají panka y aceite de oliva, un espectáculo para los sentidos. Acompañado de yuquitas fritas.
    Leche de tigre
    De ají amarillo y corvina De ají rocoto y corvina.
    Leche de pantera
    De ajíes y pianguas.
    Cebiche del Chef
    Pulpo picado, camaron y calamar, aderezado con leche de tigre de ají amarillo y decorado con aguacate.
    Coctel de pulpo
    El mas afrodisiaco de todos, pulpo picadito, cebolla, ají y bien sazonado.
    Tiradito Pescatore
    Láminas de pescado marinadas al limón y ají amarillo acompañado de pulpo al olivo.
    Tiradito Chim Pum
    Cocina de autor es pasión y creación, aquí un ejemplo, finas tiritas de corvina marinadas en leche de tigre de dos ajíes y salsa huancaína.
    Cebiche clásico de Corvina
    El más clásico, limón, cebolla morada, ají amarillo y el toque del chef.
    Fantasía de cebiches
    Clásico de corvina de atún al maracuyá y mixto de camarón y pulpo con un toque de ají y cebolla morada.
    Cebiche Galáctico
    Algo que hay que probar y camarones bañados en crema de ají y pulpa de cangrejo.
    Cebiche de atún al maracuyá
    Fabulosa combinación, con toques de sésamo, cebolla morada y soya.
    Cebiche mixto crocante
    Frescos mariscos, calamares fritos, pulpo, camarones y corvina con un toque de culantro y sus dos ajíes.
    Cebiche de pianguas
    Frescas pianguas marinadas con cebolla, ají y culantro todo picado y jugo de limón, servido en copa y acompañado de aguacate.
    Piqueo Pescatore
    Con la selección de mariscos y pescados mas frescos, con tres versiones de cebiche y cuatro versiones de causa limeña.
    Carpaccio de Salmón
    Láminas de salmón, marinadas con vinagreta de soya con aguacate y arúgula.
    Ensalada de Quinua
    Deliciosa quinua peruana cocida, aderezada con pasas negras, cebolla roja, mango, tomate seco, aceitunas negras y nuestra vinagreta de aceite oliva y miel.
    Ensalada de Vegetales a las Brasas
    Fresco y muy light, zuquini, berenjena, chile dulce, tomate, cebolla morada y portobello a la parrilla con aioli de perejíl y reducción de balsámico.
    Capresse de salmón ahumado
    Láminas de Salmón ahumado relleno de mozarella fresca y cubiertas de ensaladita de tomate fresco y aguacate.
    Ensalada Limeñísima
    Arúgula, camarones y pulpo a la parrilla, quinua peruana, lascas de parmesano con vinagreta de maracuya y miel.
    Ensalada de pollo tempura
    Lechugas mixtas, tiernas tiritas de pollo al tempura, tomate seco, lascas de parmesano y gorgonzola. Con nuestra famosa vinagreta de miel y mostaza dijón.
    Choros a la Chalaca
    Mejillones cocidos cubiertos de tomate, cebolla finamente picados y sasonados con un toque de limón, ají, culantro y choclo peruano.
    Tartar de atún y aguacate
    Frescos cubitos de atún suavemente marinados con jengibre, limón, soya y sésamo.
    Pulpo al olivo
    Láminas de pulpo, marinado con un toque de aceite de oliva extra virgen, apio, limón y perejil, acompañado de nuestra maravillosa mayonesa de aceitunas negras peruanas. El de siempre.
    Causa especial de salmón acebichado
    Puré de papa amarilla ligeramente picante, puré de aguacate, corvina aderezada con mayonesa, limón y perejíl. Finalizado con salmón crocante y cebolla criolla.
    Degustación de Causita limeña
    Puré de papa amarilla ligeramente picante, con tartar de atún, pulpo al olivo y camarones en tempura con salsa huancaina
    Yuquitas fritas con salsa huancaína
    Cebiche de corvina a la piedra
    Cebiche caliente de corvina enharinada y frita con toques de cebolla morada y ají picante. Espectacular.
    Plancha de pulpo
    Deliciosos trocitos de pulpo a la parrilla, champiñones y chile dulce estofado con un toque de ajo
    Pulpo a la Gallega a mi Manera
    Todo un clásico español, trocitos de pulpo perfumados con aceite de oliva extra virgen y pimiento dulce español. Acompañado de papa dorada.
    Conchitas a la parmesana
    Toda una tradición, la receta la trajimos desde Paracas-Perú
    Sopa de cebolla
    Nuestra versión con dos tipos de cebolla y gratinada con gruyere y parmesano. Algo maravilloso.
    Chupe de corvina y camaron
    Suculenta sopa de pescado con verduras, arroz, huevo y un toque de leche.
    Parihuela de Mariscos
    Nuestra versión Peruana de una sopa de mariscos, una delicia al paladar.
    Cebiche de camarones jumbo a la piedra
    Acompañado de yuquitas fritas.
    Camarones al Panko
    Camarones jumbo fritos a punto crocante con miel de naranjilla y acompañado de pure de papa.
    Wok Salmón y Camarones
    Salteado con verduras y acompañado de papas al romero.
    Salmon Pescatore
    Filete de salmón a la parrilla, cubierto con un saltado de láminas de Portobello, tomate y cebolla aderezado con salsa de soya y acompañado de papas romero.
    Salmón a la chorrillana
    Con tomate, cebolla morada y salsa a base de ají panka, acompañado de cabello de angel al pomodoro.
    Atún al Sauco
    Atún cubierto de sésamo a la parrilla, con salsa agridulce de nuestra maravillosa fruta peruana Sauco. Acompañado de risotto de hongos.
    Atún saltado
    Todo lo que se hace con amor y pasión tiene que ser maravilloso, atún en cubos saltados a alta temperatura con cebolla, ají, tomate y salsa soya. Acompañado de risotto de ají amarillo.
    Atún saltado
    Todo lo que se hace con amor y pasión tiene que ser maravilloso, atún en cubos saltados a alta temperatura con cebolla, ají, tomate y salsa soya. Acompañado de risotto de ají amarillo.
    Corvina y su aguadito de camarones
    Corvina a la parrilla, sobre risotto caldoso al culantro con camarones.
    Corvina Portobello
    En jugo de tomate seco, portobello y un toque de mantequilla y vino blanco, acompañado de cabello de ángel aglio olio.
    Corvina a la mediterránea
    Con tomate cherry, alcaparras y aceitunas negras peruanas salteadas en aceite de oliva extra virgen y un toque de ajo estofado. Acompañado de puré de papa.
    Arroz chaufa capón
    Nuestra gran influencia oriental aquí presente, arroz estilo cantones, cubierto de tortilla de huevo y encima salteado de camarón tempura, pollo y verduras.
    Gnocchi de Lomito Saltado
    Con nuestra famosa salsa secreta, tiritas de lomito, cebolla, tomate, ají, culantro y salsa de soya.
    Tagliatelle con camarones gratinados
    Tagliatelle con camarones al pisco, salsa de tomate y un toque de crema fresca, gratinados con queso parmesano.
    Spaghetti del Mar Especial
    Con los mariscos más frescos, langosta y ajo en aceite de oliva, tomate fresco y vino blanco.
    Linguine alle Vongole
    Deliciosa pasta con almejas salteadas en aceite de oliva, ajo y vino blanco.
    Raviolis de ossobuco
    Espectacular receta, acompañado de tiras de entraña a la parrilla.
    Risotto Verona
    De funghi porcini y camarones, terminado con queso parmesano.
    Risotto de tinta de calamar
    Arroz italiano cocido lentamente con tinta de calamar cubierto con trozos de pulpo al tomate cherry.
    Risotto a la limeña
    Espectacular, arroz cocido lentamente con mariscos, langosta y terminada con un toque de salsa de tomate.
    Ají de Gallina
    Nuestra versión del ají de gallina en suave crema de ají y pechuga de pollo, acompañado de papa vapor y arroz. Creemos que acertamos, opine Ud.
    Lomito saltado
    Tiras de lomito saltadas a alta temperatura con cebollas moradas, ají, tomate y salsa de soya, acompañados de papas fritas y arroz blanco.
    Ossobuco de Ternera a la Italiana
    Corte de ternero con hueso cocido lentamente al horno por 3 horas con hierbas, verduras y vino blanco. Acompañado de risotto parmesano.
    Entraña a la parrilla y chimichurri del Pibe (USDA prime)
    Acompañado de papas fritas y verduras parrilla.

    Opiniones de nuestros clientes:

    El mejor Cordero de Costa Rica

    Comida Peruana fusión. Realmente todo es delicioso. Pero destaco el Shank de Cordero, pocos lugares en el mundo lo preparan tan bien.

    Excelente comida de mar

    Gratamente satisfechos con la excelente calidad de la comida y el servicio. Recomiendo especialmente la corvina en su aguadito de camarón y el cordero. Imperdible en San Jose.

    Mariscos de alto nivel!!

    Fuimos en familia con mis hijas, cada una se pidió un plato diferente pero siempre apreciando los mariscos… les recomiendo los risotos (Para quienes les gusta)… fino muy fino, el atún el salsa de sauco y risotos de hongos, es único… pocas veces un risoto de hongos tan rico… el atún en su punto. El risoto a la chorrillana con mariscos, estuvo muy sabroso, puro sabor del mar. También les recomiendo el platillo de pulpo con queso parmesano, aceitunas y alcaparras… con cuidado para quienes no resisten mucho las grasas pero delicioso… se dice restaurante peruano, pero en realidad es de mariscos internacional pero muy fino. Por supuesto, tanto sabor no es barato y siempre he encontrado parqueo.

    Delicioso

    Vengo de manera frecuente y cada vez que intento probar algo me caso con esa opción. Hoy quedé deslumbrado con la mezcla de sabores y lo tan suavecito (no pesado) del risotto. Además, del trio Fantasía de cebiches, el de atun con ají y salsa de maracuya esta para chuparse los dedos.

    Excelente cena de celebración

    Me encanto el ambiente , la comida, la atención, fue una cena deliciosa, il risotto en tinta de calamar con pulpo, buenísimo y la entrada de atun excente, buen vino, fue una linda noche de celebración entre amigos.

    Exquisito!!

    Nos encantó este restaurante que nos recomendó una compatriota mexicana, excelente atención del mesero que nos atendió, mismo que nos hizo recomendaciones perfectas y exquisitas. Excelente ambiente. Imperdible en la lista de lugares a visitar en San José, recomendado ampliamente.
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    Sede Escazú

    Sede Pinares

    Siempre serás bienvenido a Pescatore

    Horarios:

    Lunes -Jueves : 12 m. — 3 p.m.  6 p.m. — 10:30 p.m.
    Viernes-Sábados: 12 m. — 11 p.m.
    Domingos: 12 m. — 8:30 p.m.

    Teléfonos:

    Escazú: +506 2289 8010

    Pinares: +506 4031 2491

    Correo:

    Direcciones:

    ESCAZÚ: Centro comercial Golden Plaza, 600 metros Sur Multiplaza Escazú

     

    PINARES: Centro comercial Plaza Utrópica, carretera vieja a Cartago

    Haz tu reserva online:

      Sede: (Obligatorio)

      EscazúPinares